Les épiceries spécialisées misent sur des produits que les grandes chaînes n'offrent pas — souvent avec de petits fournisseurs et peu de marge d'erreur. Nous mettons le stock en tablette avant l'ouverture, pas quand ça convient.
Les épiceries spécialisées et ethniques vendent ce que les grandes chaînes n'ont pas. Cela signifie généralement des fournisseurs plus petits, des commandes plus fréquentes et plus petites, et moins de marge d'erreur : une livraison en retard, c'est une tablette vide ou un produit manquant que des clients venaient précisément chercher.
Une bonne tournée de fournisseurs s'adapte à la journée d'un épicier. Une livraison tôt le matin signifie que la marchandise est en rayon avant l'ouverture des portes, plutôt que roulée dans les allées à dix heures pendant que les clients magasinent autour. Nous planifions les tournées selon les heures d'ouverture et de réception de chaque magasin, avec le même chauffeur sur la même tournée chaque fois que c'est possible.
Marchandise livrée et mise en rayon avant l'ouverture du magasin.
Cueillette à l'entrepôt d'un importateur ou chez un grossiste, livrée à votre magasin.
Une seule tournée pour approvisionner plusieurs emplacements d'une petite chaîne.
Pain et produits frais livrés quand la fraîcheur compte le plus.
Courses supplémentaires avant les fêtes culturelles et les festivals, quand la demande pour certains produits grimpe.
Livraisons aux restaurants clients depuis le volet grossiste d'une épicerie spécialisée.
D'où vient la marchandise, où elle va, et les heures de réception de chaque magasin.
Tournées hebdomadaires ou bihebdomadaires chronométrées pour arriver avant l'ouverture.
La même tournée selon l'horaire, avec ramassages et livraisons en séquence.
Un nouveau fournisseur, une journée de plus ou une course des fêtes : il suffit de nous le dire.
Peu importe votre choix, ces questions valent la peine d'être posées avant de vous engager.
Cela dépend des heures de ramassage de votre fournisseur et des modalités de réception de votre magasin. Indiquez-nous les deux en demandant une soumission et nous confirmerons ce que donne une livraison tôt le matin pour votre tournée.
Dites-nous ce que vous déplacez et combien de temps cela peut rester en transit en demandant une soumission. Nous planifierons la tournée pour réduire au minimum le temps entre le ramassage et la livraison, et nous confirmerons ce que nous pouvons ou non transporter.
Oui. Nos tournées sont conçues pour le volume d'un seul magasin comme pour celui des chaînes. Indiquez-nous la fréquence et les quantités, et nous vous expliquerons comment cela fonctionnerait.
Oui. Plusieurs ramassages peuvent être regroupés en une seule tournée et livrés à votre magasin en une seule remise, ce qui est souvent plus pratique que de recevoir de chaque fournisseur séparément.
