Une commande de traiteur livrée 40 minutes en retard, ce n'est pas un petit délai — c'est un événement gâché. Nous bâtissons des trajets autour d'heures de livraison fixes, pas d'une estimation approximative.
Un retard n'est jamais un simple retard quand il s'agit d'un lunch traiteur. La réunion commence à midi, les invités sont assis, et le repas est là ou il ne l'est pas. Le traiteur fonctionne à heure fixe, sans place pour « entre treize et seize heures ».
Cela impose d'autres exigences à un service de livraison : des trajets planifiés à rebours depuis l'heure de service, des plateaux gardés à plat et un répartiteur que vous pouvez joindre le jour même. Nous construisons les tournées de traiteur autour de l'heure promise à votre client, avec une marge pour la circulation et le stationnement, afin que vous puissiez faire cette promesse en toute confiance.
Boîtes-repas ou repas individuels livrés au bureau quelques minutes avant le début de la réunion.
Plateaux, présentoirs et équipement livrés sur place avant le montage.
Un déjeuner ou un petit-déjeuner de bureau livré le même jour, à la même heure, chaque semaine.
Plusieurs commandes pour différents clients en une tournée, chronométrées pour que chacune arrive à l'heure promise.
Articles délicats transportés à plat et traités comme la pièce maîtresse qu'ils sont.
Chafing dishes, plateaux et locations récupérés après l'événement et rapportés chez vous.
Donnez-nous l'heure à laquelle le repas doit être sur la table, ainsi que l'adresse et les consignes d'accès.
Nous calculons le départ de votre cuisine avec une marge pour la circulation, le stationnement et la marche jusqu'à la porte.
Les plateaux sont chargés à plat et sécurisés pour le trajet.
La commande est remise sur place et vous êtes informé de son arrivée.
Peu importe votre choix, ces questions valent la peine d'être posées avant de vous engager.
Indiquez-nous ce dont la commande a besoin en demandant une soumission — chaud, froid ou à température ambiante — et nous confirmerons ce qui est possible selon le trajet et la distance. Les aliments qui exigent une température précise sont normalement emballés dans des contenants isothermes par la cuisine; nous planifierons le moment pour que le trajet soit le plus court possible.
Pour un événement ponctuel, le plus tôt possible : la date et l'heure de service suffisent pour commencer. Pour les commandes hebdomadaires récurrentes, nous établissons l'horaire une fois et il roule jusqu'à ce que vous le modifiiez.
Notre rôle est la livraison à la porte ou au point de remise convenu. Si votre événement exige davantage, comme l'installation, la mise en place ou du personnel sur place, précisez-le dans votre demande et nous vous dirons ce que nous pouvons faire ou non.
Envoyez la mise à jour dès que vous l'avez. Le jour même, c'est le répartiteur qu'il faut appeler, et la tournée peut généralement être ajustée si nous sommes prévenus assez tôt.
